Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Нові надходження
Простий пошук
Автори
Видавництва
Серії
Тезауруси
Індекси УДК

Довідка :

Як освоїти пошук в ЕК
Приклади оформлення бланка вимоги
Перелік наукових спеціальностей
Скорочені таблиці УДК українською мовою на веб-сайті UDCS

Електронний каталог : Книги у рубриці: Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів

Рубрики
--> Технічні науки
----> Технологія харчової та легкої промисловості
------> Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів

Рубрика

Назва:: Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів

Друк списку

Зв'язані описи:

Відобразити для друку: сторінку | інверсія | сброс | друк(0)

1 | 2 | 3 | вперед >>

Вдосконалення технології м'ясних продуктів шляхом використання електроактивованої води

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Пронькіна, Ксенія Володимирівна
Вдосконалення технології м'ясних продуктів шляхом використання електроактивованої води: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Донець, Олександр Петрович
Вдосконалення технології шинкових виробів шляхом збагачення м'ясними білками: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

Наукове обгрунтування використання композицій кріостабілізуючої дії в технології напівфабрикатів ...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Янчева, Марина Олександрівна
Наукове обгрунтування використання композицій кріостабілізуючої дії в технології напівфабрикатів ...: автореф. дис. … д-ра техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

Наукове обґрунтування електрофізичних способів оброблення молочної сироватки та їх використання в...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
Наукове обґрунтування електрофізичних способів оброблення молочної сироватки та їх використання в...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, [спец.] 05.18.04
[б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній

Наукове обґрунтування та розроблення способів підвищення ресурсоефективності промислового перероб...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Романчук, Ірина Олегівна
Наукове обґрунтування та розроблення способів підвищення ресурсоефективності промислового перероб...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, [спец.] 05.18.04
[б.в.], 2020 г.
ISBN відсутній

Науково-практичні основи технологій м’ясомістких продуктів на основі м’яса водоплавної птиці і ре...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Божко, Наталія Володимирівна
Науково-практичні основи технологій м’ясомістких продуктів на основі м’яса водоплавної птиці і ре...: автореф. дис. … д-ра техн. наук, спец. 05.18.04
[б.в.], 2025 г.
ISBN відсутній

Подовження строків зберігання напівфабрикатів та ковбас з використанням поліфенольних сполук з ви...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Літвінова, Інна Олександрівна
Подовження строків зберігання напівфабрикатів та ковбас з використанням поліфенольних сполук з ви...: автореф.дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Кишеня, Андрій В'ячеславович
Подовження строку зберігання м'яса шляхом використання плівкоутворюючих покриттів: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

Розробка ресурсоощадної технології твердого сиру з використанням високотемпературної обробки молока

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Семко, Тетяна Василівна
Розробка ресурсоощадної технології твердого сиру з використанням високотемпературної обробки молока: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2013 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Білик, Оксана Ярославівна
Розробка технології альбумінового сиру "Урда" із молока різних видів тварин: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Скрипніченко, Дмитро Михайлович
Розробка технології м'якого сиру з пробіотичними властивостями: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

Розробка технології низькоалергенного гідролізату білків сироватки для збагачення молочних продук...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Дацишин, Катерина Євгенівна
Розробка технології низькоалергенного гідролізату білків сироватки для збагачення молочних продук...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, [спец.] 05.18.04
[б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Українцева, Юлія Сергіївна
Розробка технології паст білкових для дитячого харчування: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Крижська, Тетяна Анатоліївна
Розробка технології сиров'яленого суцільном'язового продукту із м'яса птиці: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Ланженко, Любов Олександрівна
Розробка технології твердого сиру функціонального призначення: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Соломон, Алла Миколаївна
Розробка технологій десертних ферментованих продуктів функціонального призначення: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній

Розроблення технології безлактозного концентрату маслянки із заданим складом нутрієнтів

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Трубнікова, Анастасія Анатоліївна
Розроблення технології безлактозного концентрату маслянки із заданим складом нутрієнтів: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2019 г.
ISBN відсутній

Розроблення технології білково-мінерального збагачувача геродієтичного для м'ясних виробів

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Галенко, Олег Олександрович
Розроблення технології білково-мінерального збагачувача геродієтичного для м'ясних виробів: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній

Розроблення технології заморожених молочно-білкових сумішей з продуктами переробки пшениці

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Тимчук, Алла Вікторівна
Розроблення технології заморожених молочно-білкових сумішей з продуктами переробки пшениці: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

Розроблення технології згущених молочних консервів з плодово-ягідними наповнювачами

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Рябоконь, Наталія Валеріївна
Розроблення технології згущених молочних консервів з плодово-ягідними наповнювачами: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2015 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Мусій, Любов Ярославівна
Розроблення технології кисловершкового масла з пробіотичними властивостями: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2015 г.
ISBN відсутній

Розроблення технології комплексного перероблення молока на концентрати білково-ягідні

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Пшенична, Тетяна Володимирівна
Розроблення технології комплексного перероблення молока на концентрати білково-ягідні: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2019 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Мартич, Віталій Володимирович
Розроблення технології морозива із зародками пшениці: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Антонюк, Олена Володимирівна
Розроблення технології морозива молочного та ароматичного з рослинними екстрактами: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Змієвська, Тетяна Миколаївна
Розроблення технології реструктурованих формованих продуктів із м'яса птиці: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній