Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Мельник Оксана Юріївна - Дослідження технологічних властивостей модифікованих крохмалів і доцільність їх використання при ...

Мельник Оксана Юріївна - Дослідження технологічних властивостей модифікованих крохмалів і доцільність їх використання при ...

Дослідження технологічних властивостей модифікованих крохмалів і доцільність їх використання при ...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Автор: Мельник Оксана Юріївна
Дослідження технологічних властивостей модифікованих крохмалів і доцільність їх використання при ... : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2005 г.
ISBN відсутній

(UA) Автореферат
A 145259
Главный филиал

Мельник, Оксана Юріївна.
Дослідження технологічних властивостей модифікованих крохмалів і доцільність їх використання при виготовленні харчових концентратів швидкого приготування : автореф. дис ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Оксана Юріївна Мельник; В.о. Нац. ун-т харч. технологій.– К. : [б.в.], 2005.– 20 с.
100 пр. – На укр. яз.

-- 1. Технічні науки – Технологія продовольчих продуктів – Технологія хлібопекарських продуктів та харчоконцентратів.