Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Холодова Олена Анатоліївна - Удосконалення технології озонування пшеничного борошна для виробництва хлібобулочних виробів
Холодова Олена Анатоліївна - Удосконалення технології озонування пшеничного борошна для виробництва хлібобулочних виробів
Автореферат/Дисертація
Автор: Холодова Олена Анатоліївна
Удосконалення технології озонування пшеничного борошна для виробництва хлібобулочних виробів : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2011 г.
ISBN відсутній
Автор: Холодова Олена Анатоліївна
Удосконалення технології озонування пшеничного борошна для виробництва хлібобулочних виробів : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2011 г.
ISBN відсутній
(UA) Автореферат
A 164361
Главный филиал
Холодова, Олена Анатоліївна.
Удосконалення технології озонування пшеничного борошна для виробництва хлібобулочних виробів : автореф. дис ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Олена Анатоліївна Холодова; В.о. Нац. ун-т харч. технологій.– К. : [б.в.], 2011.– 20 с.
100 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Зберігання і технологія переробки зерен, виготовлення зернових і хлібопекарських виробів та комбікормів.
A 164361
Главный филиал
Холодова, Олена Анатоліївна.
Удосконалення технології озонування пшеничного борошна для виробництва хлібобулочних виробів : автореф. дис ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Олена Анатоліївна Холодова; В.о. Нац. ун-т харч. технологій.– К. : [б.в.], 2011.– 20 с.
100 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Зберігання і технологія переробки зерен, виготовлення зернових і хлібопекарських виробів та комбікормів.