Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Стадник І. Я. - Процеси та машини для замішування тіста

Стадник І. Я. - Процеси та машини для замішування тіста

Процеси та машини для замішування тіста

Недоступно
0 из 1

Книга
Автор: Стадник І. Я.
Процеси та машини для замішування тіста : монографія
Видавництво: ТНТУ, 2011 г.
ISBN 978-966-305-032-4

(UA) Книга
XIII> 60515
706692 Главный филиал

Стадник, І. Я.
Процеси та машини для замішування тіста : монографія / І. Я. Стадник, О. Т. Лісовенко; В.о. Терноп. нац. техн. ун-т ім. Івана Пулюя.– Тернопіль : ТНТУ, 2011.– 212 с.
300 пр.– Бібліогр.: с. 195-209 . – На укр. яз.
ISBN 978-966-305-032-4 : 26.00.

ББК Л830.2

-- 1. Тісто – Тістоутворення.