Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Кір'янова Ганна Анатоліївна - Удосконалення технології желейних термостабільних начинок шляхом раціонального використання гідро...
Кір'янова Ганна Анатоліївна - Удосконалення технології желейних термостабільних начинок шляхом раціонального використання гідро...
Автореферат/Дисертація
Автор: Кір'янова Ганна Анатоліївна
Удосконалення технології желейних термостабільних начинок шляхом раціонального використання гідро... : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2008 г.
ISBN відсутній
Автор: Кір'янова Ганна Анатоліївна
Удосконалення технології желейних термостабільних начинок шляхом раціонального використання гідро... : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2008 г.
ISBN відсутній
(UA) Автореферат
A 175115
Главный филиал
Кір'янова, Ганна Анатоліївна.
Удосконалення технології желейних термостабільних начинок шляхом раціонального використання гідроколоїдів рослинного та мікробного походження : автореф. дис ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Ганна Анатоліївна Кір'янова; В.о. Нац. ун-т харч. технологій.– К. : [б.в.], 2008.– 20 с.
120 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Зберігання і технологія переробки зерен, виготовлення зернових і хлібопекарських виробів та комбікормів.
A 175115
Главный филиал
Кір'янова, Ганна Анатоліївна.
Удосконалення технології желейних термостабільних начинок шляхом раціонального використання гідроколоїдів рослинного та мікробного походження : автореф. дис ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Ганна Анатоліївна Кір'янова; В.о. Нац. ун-т харч. технологій.– К. : [б.в.], 2008.– 20 с.
120 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Зберігання і технологія переробки зерен, виготовлення зернових і хлібопекарських виробів та комбікормів.