Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Скрипник Вячеслав Олександрович - Розробка обладнання для реалізації процесу двосторонньго жаріння м'яса в умовах осьового стиснення
Скрипник Вячеслав Олександрович - Розробка обладнання для реалізації процесу двосторонньго жаріння м'яса в умовах осьового стиснення
Книга
Автор: Скрипник Вячеслав Олександрович
Розробка обладнання для реалізації процесу двосторонньго жаріння м'яса в умовах осьового стиснення : монографія
Видавництво: РВВ ПУЕТ, 2012 г.
ISBN 978-966-184-149-8
Автор: Скрипник Вячеслав Олександрович
Розробка обладнання для реалізації процесу двосторонньго жаріння м'яса в умовах осьового стиснення : монографія
Видавництво: РВВ ПУЕТ, 2012 г.
ISBN 978-966-184-149-8
(UA) Книга
XIII> 60316
715712 Главный филиал
Скрипник, Вячеслав Олександрович.
Розробка обладнання для реалізації процесу двосторонньго жаріння м'яса в умовах осьового стиснення : монографія / Вячеслав Олександрович Скрипник; В.о. Вищий навч. заклад Укоопспілки "Полтав. ун-т економіки і торгівлі" (ПУЕТ).– Полтава : РВВ ПУЕТ, 2012.– 173 с.
300 пр.– Бібліогр.: с. 163-173 . – На укр. яз.
ISBN 978-966-184-149-8 : 17.00.
ББК Л920.5
-- 1. Харчове виробництво – Обладнання. 2. М'ясо та м'ясопродукти – Технологія – Обладнання.
XIII> 60316
715712 Главный филиал
Скрипник, Вячеслав Олександрович.
Розробка обладнання для реалізації процесу двосторонньго жаріння м'яса в умовах осьового стиснення : монографія / Вячеслав Олександрович Скрипник; В.о. Вищий навч. заклад Укоопспілки "Полтав. ун-т економіки і торгівлі" (ПУЕТ).– Полтава : РВВ ПУЕТ, 2012.– 173 с.
300 пр.– Бібліогр.: с. 163-173 . – На укр. яз.
ISBN 978-966-184-149-8 : 17.00.
ББК Л920.5
-- 1. Харчове виробництво – Обладнання. 2. М'ясо та м'ясопродукти – Технологія – Обладнання.