Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Карбівнича Тетяна Василівна - Формування якості напівфабрикату борщової заправки при виробництві та холодильному зберіганні

Карбівнича Тетяна Василівна - Формування якості напівфабрикату борщової заправки при виробництві та холодильному зберіганні

Формування якості напівфабрикату борщової заправки при виробництві та холодильному зберіганні

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Автор: Карбівнича Тетяна Василівна
Формування якості напівфабрикату борщової заправки при виробництві та холодильному зберіганні : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній

(UA) Автореферат
A 177175
Главный филиал

Карбівнича, Тетяна Василівна.
Формування якості напівфабрикату борщової заправки при виробництві та холодильному зберіганні : автореф. дис ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Тетяна Василівна Карбівнича; В.о. Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі.– б/и : [б.в.], 2012.– 19 с.
100 пр. – На укр. яз.

-- 1. Технічні науки – Технологія продовольчих продуктів – Товарознавство харчових продуктів.