Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Черкашина Вікторія Юріївна - Формування товарознавчих властивостей заморожених тістових напівфабрикатів з додаванням рослинної...
Черкашина Вікторія Юріївна - Формування товарознавчих властивостей заморожених тістових напівфабрикатів з додаванням рослинної...
Автореферат/Дисертація
Автор: Черкашина Вікторія Юріївна
Формування товарознавчих властивостей заморожених тістових напівфабрикатів з додаванням рослинної... : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Автор: Черкашина Вікторія Юріївна
Формування товарознавчих властивостей заморожених тістових напівфабрикатів з додаванням рослинної... : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
(UA) Автореферат
A 177168
Главный филиал
Черкашина, Вікторія Юріївна.
Формування товарознавчих властивостей заморожених тістових напівфабрикатів з додаванням рослинної сировини : автореф. дис ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Вікторія Юріївна Черкашина; В.о. Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі.– Харків : [б.в.], 2012.– 20 с.
100 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія продовольчих продуктів – Товарознавство харчових продуктів.
A 177168
Главный филиал
Черкашина, Вікторія Юріївна.
Формування товарознавчих властивостей заморожених тістових напівфабрикатів з додаванням рослинної сировини : автореф. дис ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Вікторія Юріївна Черкашина; В.о. Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі.– Харків : [б.в.], 2012.– 20 с.
100 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія продовольчих продуктів – Товарознавство харчових продуктів.