Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Зверева, Лидия Федоровна - Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства

Зверева, Лидия Федоровна - Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства

Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства

Недоступно
0 из 1

Книга
Автор: Зверева, Лидия Федоровна
Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства : учеб. для техникумов
Видавництво: Пищевая промышленность, 1966 г.
ISBN відсутній

(UA) Книга
XIII> 62767
737050 Главный филиал

Зверева, Лидия Федоровна.
Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства : учеб. для техникумов / Лидия Федоровна Зверева, Борис Израилевич Черняков; ред. И. И. Морозова.– М. : Пищевая промышленность, 1966.– 427 с. : ил.
20 000 экз. – На рус. яз. : 0.98.

ББК Л83я72-1

-- 1. Хлібопекарне виробництво – Контроль – Підручники, посібники.