Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Ебралідзе Іраклій Іраклійович - Технологія м'яких маргаринів з використанням нових емульгаторів і структуроутворювачів
Ебралідзе Іраклій Іраклійович - Технологія м'яких маргаринів з використанням нових емульгаторів і структуроутворювачів
Автореферат/Дисертація
Автор: Ебралідзе Іраклій Іраклійович
Технологія м'яких маргаринів з використанням нових емульгаторів і структуроутворювачів : Автореф. дис. канд. техн. наук
Видавництво: Штрих, 2002 г.
ISBN відсутній
Автор: Ебралідзе Іраклій Іраклійович
Технологія м'яких маргаринів з використанням нових емульгаторів і структуроутворювачів : Автореф. дис. канд. техн. наук
Видавництво: Штрих, 2002 г.
ISBN відсутній
(UA) Автореферат
A 129909
Главный филиал
Ебралідзе, Іраклій Іраклійович.
Технологія м'яких маргаринів з використанням нових емульгаторів і структуроутворювачів : Автореф. дис. канд. техн. наук : 05.18.06 / Іраклій Іраклійович Ебралідзе; В.о. Нац. техн. ун-т "Харківський політехнічний інститут".– Харків : Штрих, 2002.– 19 с.
100 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія продовольчих продуктів – Технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів.
A 129909
Главный филиал
Ебралідзе, Іраклій Іраклійович.
Технологія м'яких маргаринів з використанням нових емульгаторів і структуроутворювачів : Автореф. дис. канд. техн. наук : 05.18.06 / Іраклій Іраклійович Ебралідзе; В.о. Нац. техн. ун-т "Харківський політехнічний інститут".– Харків : Штрих, 2002.– 19 с.
100 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія продовольчих продуктів – Технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів.