Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Безнітритне виробництво ковбасних виробів: перспективи розвитку

Безнітритне виробництво ковбасних виробів: перспективи розвитку

Безнітритне виробництво ковбасних виробів: перспективи розвитку

Недоступно
0 из 1

Книга
Автор:
Безнітритне виробництво ковбасних виробів: перспективи розвитку : монографія
Видавництво: Ноулідж (Донец. відділення), 2014 г.
ISBN 978-617-579-862-1

(UA) Книга
XIII> 63996
761681 Главный филиал

Безнітритне виробництво ковбасних виробів: перспективи розвитку : монографія / Лілія Василівна Молоканова, Андрій Анатолійович Квасніков, Ольга Олександрівна Орешина, Яна Андріївна Попова, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського.– Донецьк : Ноулідж (Донец. відділення), 2014.– 192, [2] с. : іл., табл.
300 пр.– Бібліогр. в кінці розд. – На укр. яз.
ISBN 978-617-579-862-1 : 11.00.

ББК Л927

-- 1. Ковбасне виробництво – Технології. 2. Ковбасне виробництво – Барвники, органічні.