Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Мурликіна, Наталя Віталіївна - Удосконалення технології м’ясних січених виробів шляхом використання емульгаторів ацилгліцеринної...
Мурликіна, Наталя Віталіївна - Удосконалення технології м’ясних січених виробів шляхом використання емульгаторів ацилгліцеринної...
Автореферат/Дисертація
Автор: Мурликіна, Наталя Віталіївна
Удосконалення технології м’ясних січених виробів шляхом використання емульгаторів ацилгліцеринної... : автореф. дис. … канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Автор: Мурликіна, Наталя Віталіївна
Удосконалення технології м’ясних січених виробів шляхом використання емульгаторів ацилгліцеринної... : автореф. дис. … канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
(UA) Автореферат
A 207827
Главный филиал
Мурликіна, Наталя Віталіївна.
Удосконалення технології м’ясних січених виробів шляхом використання емульгаторів ацилгліцеринної природи : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.16 / Наталя Віталіївна Мурликіна, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі.– Харків : [б.в.], 2012.– 23 с.
150 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія харчової продукції.
A 207827
Главный филиал
Мурликіна, Наталя Віталіївна.
Удосконалення технології м’ясних січених виробів шляхом використання емульгаторів ацилгліцеринної природи : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.16 / Наталя Віталіївна Мурликіна, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі.– Харків : [б.в.], 2012.– 23 с.
150 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія харчової продукції.