Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Панікарова, Богдана Олександрівна - Удосконалення технології рибних січених виробів шляхом використання білкової добавки з колагеновм...
Панікарова, Богдана Олександрівна - Удосконалення технології рибних січених виробів шляхом використання білкової добавки з колагеновм...
Автореферат/Дисертація
Автор: Панікарова, Богдана Олександрівна
Удосконалення технології рибних січених виробів шляхом використання білкової добавки з колагеновм... : автореф. дис. … канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній
Автор: Панікарова, Богдана Олександрівна
Удосконалення технології рибних січених виробів шляхом використання білкової добавки з колагеновм... : автореф. дис. … канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній
(UA) Автореферат
A 205655
Главный филиал
Панікарова, Богдана Олександрівна.
Удосконалення технології рибних січених виробів шляхом використання білкової добавки з колагеновмісної сировини : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.16 / Богдана Олександрівна Панікарова, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі.– Харків : [б.в.], 2014.– 21 с.
150 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія харчової продукції.
A 205655
Главный филиал
Панікарова, Богдана Олександрівна.
Удосконалення технології рибних січених виробів шляхом використання білкової добавки з колагеновмісної сировини : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.16 / Богдана Олександрівна Панікарова, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі.– Харків : [б.в.], 2014.– 21 с.
150 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія харчової продукції.