Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Желєва, Тетяна Сергіївна - Технологія напівфабрикатів м’ясних посічених заморожених з використанням сумішей кріопротекторної...

Желєва, Тетяна Сергіївна - Технологія напівфабрикатів м’ясних посічених заморожених з використанням сумішей кріопротекторної...

Технологія напівфабрикатів м’ясних посічених заморожених з використанням сумішей кріопротекторної...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Автор: Желєва, Тетяна Сергіївна
Технологія напівфабрикатів м’ясних посічених заморожених з використанням сумішей кріопротекторної... : автореф.дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2015 г.
ISBN відсутній

(UA) Автореферат
A 215376
Главный филиал

Желєва, Тетяна Сергіївна.
Технологія напівфабрикатів м’ясних посічених заморожених з використанням сумішей кріопротекторної дії : автореф.дис ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Тетяна Сергіївна Желєва, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі.– Харків : [б.в.], 2015.– 22 с.
150 пр. – На укр. яз.

-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія харчової продукції.