Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Якубчак, Ольга Миколаївна - Якість і безпечність ковбасних виробів
Якубчак, Ольга Миколаївна - Якість і безпечність ковбасних виробів
Книга
Автор: Якубчак, Ольга Миколаївна
Якість і безпечність ковбасних виробів : монографія
Видавництво: Компринт, 2017 г.
ISBN 978-966-929-457-9
Автор: Якубчак, Ольга Миколаївна
Якість і безпечність ковбасних виробів : монографія
Видавництво: Компринт, 2017 г.
ISBN 978-966-929-457-9
(UA) Книга
XII> 18265
826040 Главный филиал
Якубчак, Ольга Миколаївна.
Якість і безпечність ковбасних виробів : монографія / Ольга Миколаївна Якубчак, Федір Олегович Ушаков, Тетяна Володимирівна Таран, Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України.– Київ : Компринт, 2017.– 168 с.
100 пр.– Бібліогр.: с. 130-168 . – На укр. яз.
ISBN 978-966-929-457-9.
УДК 614.9:[637.524:006.83.032
-- 1. Ковбасне виробництво – Продукція – Якість – Контроль.
XII> 18265
826040 Главный филиал
Якубчак, Ольга Миколаївна.
Якість і безпечність ковбасних виробів : монографія / Ольга Миколаївна Якубчак, Федір Олегович Ушаков, Тетяна Володимирівна Таран, Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України.– Київ : Компринт, 2017.– 168 с.
100 пр.– Бібліогр.: с. 130-168 . – На укр. яз.
ISBN 978-966-929-457-9.
УДК 614.9:[637.524:006.83.032
-- 1. Ковбасне виробництво – Продукція – Якість – Контроль.