Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Технологія борошняних кондитерських виробів

Технологія борошняних кондитерських виробів

Технологія борошняних кондитерських виробів

Недоступно
0 из 1

Книга
Автор:
Технологія борошняних кондитерських виробів : навч. посіб.
Видавництво: Бровін О. В., 2017 г.
ISBN 978-617-7256-94-5

(UA) Книга
XIII> 67484
820877 Главный филиал

Технологія борошняних кондитерських виробів : навч. посіб. / Ольга Володимирівна Самохвалова, Зіновія Іванівна Кучерук, Світлана Георгіївна Олійник, М. В. Артамонова, Н. В. Гревцева, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі; За ред. Ольга Володимирівна Самохвалова.– Харків : Бровін О. В., 2017.– 565 с.
200 пр.– Бібліогр.: с. 560-565 . – На укр. яз.
ISBN 978-617-7256-94-5.

УДК 664.68(075.8)

-- 1. Кондитерські вироби, борошняні – Виробництво – Технології – Підручники, посібники.