Одеська національна наукова бібліотека

(UA) Книга
XIII> 67661
824948 Главный филиал

Петік, Павло Федорович.
Нейтралізація жирів у системі полярних розчинників: розробка технології, переробка вторинних продуктів / Павло Федорович Петік, Ігор Павлович Петік, НААН України. Укр. НДІ олій та жирів.– Київ : Аграрна наука, 2017.– 46,[1] с. : іл., табл.
100 пр.– Бібліогр.: с. 41-47 . – На укр. яз.
ISBN 978-966-540-461-3 .

УДК 664.3.094.8

-- 1. Жири та олії – Нейтралізація – Технології. 2. Жири, харчові – Нейтралізація – Технології. 3. Жири та олії – Рафінація – Технології. 4. Олії – Нейтралізація – Технології. 5. Олії – Рафінація – Технології.