Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Ростовський, В. С. - Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв

Ростовський, В. С. - Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв

Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв

Недоступно
0 из 1

Книга
Автор: Ростовський, В. С.
Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв : підруч. для студентів ВНЗ
Видавництво: Кондор-Видавництво, 2017 г.
ISBN 966-351-080-3

(UA) Книга
XIII> 67979
841011 Главный филиал

Ростовський, В. С.
Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв : підруч. для студентів ВНЗ / В. С. Ростовський, Полтав. ун-т споживчої кооперації України.– Київ : Кондор-Видавництво, 2017.– 467 с. : іл.
1000 пр. – На укр. яз.
ISBN 966-351-080-3.

УДК 663/664.014(075.8)

-- 1. Харчове виробництво – Властивості, фізико-хімічні – Технології – Підручники, посібники. 2. Продукти, харчові – Обробка – Технології – Підручники, посібники.