Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Технологія сирного продукту замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу
Технологія сирного продукту замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу
Книга
Автор:
Технологія сирного продукту замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу : монографія
Видавництво: Університетська книга, 2018 г.
ISBN 978-966-680-780-2
Автор:
Технологія сирного продукту замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу : монографія
Видавництво: Університетська книга, 2018 г.
ISBN 978-966-680-780-2
(UA) Книга
XII> 18455
841100 Главный филиал
Технологія сирного продукту замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу : монографія / Маргарита Василівна Обозна, Дмитро Олегович Бідюк, Микола Федорович Перцевой, П. В. Гурський, Л. З. Шильман; За ред. П. В. Гурський, Микола Федорович Перцевой.– Суми : Університетська книга, 2018.– 157 с.
300 пр.– Бібліогр.: с. 140-157 . – На укр. яз.
ISBN 978-966-680-780-2.
УДК 637.38.037:634.58
-- 1. Сироваріння – Технології. 2. Сир – Виробництво – Технології. 3. Продукти, кисломолочні – Заморожування – Технології.
XII> 18455
841100 Главный филиал
Технологія сирного продукту замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу : монографія / Маргарита Василівна Обозна, Дмитро Олегович Бідюк, Микола Федорович Перцевой, П. В. Гурський, Л. З. Шильман; За ред. П. В. Гурський, Микола Федорович Перцевой.– Суми : Університетська книга, 2018.– 157 с.
300 пр.– Бібліогр.: с. 140-157 . – На укр. яз.
ISBN 978-966-680-780-2.
УДК 637.38.037:634.58
-- 1. Сироваріння – Технології. 2. Сир – Виробництво – Технології. 3. Продукти, кисломолочні – Заморожування – Технології.