Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві (задачник)
Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві (задачник)
Книга
Автор:
Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві (задачник) : навч.-метод. посіб.
Видавництво: Кондор, 2016 г.
ISBN 978-966-351-319-5
Автор:
Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві (задачник) : навч.-метод. посіб.
Видавництво: Кондор, 2016 г.
ISBN 978-966-351-319-5
(UA) Книга
XIII> 68059
841639 Главный филиал
Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві (задачник) : навч.-метод. посіб. : для студентів ВНЗ, що навчаються за напрямом підготовки "Харчові технології та інженерія" / В. І. Дробот, В. Г. Юрчак, Л. Ю. Арсеньєва, В. М. Махинько, О. А. Білик, Нац. ун-т харч. технологій; За ред. В. І. Дробот.– Київ : Кондор, 2016.– 439 с. : табл.
Бібліогр.: с. 377-379 . – На укр. яз.
ISBN 978-966-351-319-5.
УДК 664.6.011(072)
-- 1. Хлібопекарне виробництво – Розрахунки, технологічні – Методичні посібники.
XIII> 68059
841639 Главный филиал
Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві (задачник) : навч.-метод. посіб. : для студентів ВНЗ, що навчаються за напрямом підготовки "Харчові технології та інженерія" / В. І. Дробот, В. Г. Юрчак, Л. Ю. Арсеньєва, В. М. Махинько, О. А. Білик, Нац. ун-т харч. технологій; За ред. В. І. Дробот.– Київ : Кондор, 2016.– 439 с. : табл.
Бібліогр.: с. 377-379 . – На укр. яз.
ISBN 978-966-351-319-5.
УДК 664.6.011(072)
-- 1. Хлібопекарне виробництво – Розрахунки, технологічні – Методичні посібники.