Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів
Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів
Книга
Автор:
Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів : навч. посіб.
Видавництво: Університетська книга, 2018 г.
ISBN 978-966-680-437-5
Автор:
Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів : навч. посіб.
Видавництво: Університетська книга, 2018 г.
ISBN 978-966-680-437-5
(UA) Книга
XIII> 68089
842287 Главный филиал
Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів : навч. посіб. : для студентів вищ. навч. закл. / Галина Михайлівна Лисюк, Ольга Володимирівна Самохвалова, Зіновія Іванівна Кучерук, О. М. Постнова, С. Г. Олійник; За заг. ред. Галина Михайлівна Лисюк.– Суми : Університетська книга, 2018.– 463 с. : іл, табл.
Бібліогр.: с. 461-463 . – На укр. яз.
ISBN 978-966-680-437-5.
УДК 664.6(075.8)
-- 1. Кондитерські вироби, борошняні – Виробництво – Сировина – Підручники, посібники – Для вищих навчальних закладів. 2. Хліб та хлібобулочні вироби – Виробництво – Сировина – Підручники, посібники – Для вищих навчальних закладів. 3. Сировина, харчова – Застосування – Технології – Підручники, посібники – Для вищих навчальних закладів.
XIII> 68089
842287 Главный филиал
Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів : навч. посіб. : для студентів вищ. навч. закл. / Галина Михайлівна Лисюк, Ольга Володимирівна Самохвалова, Зіновія Іванівна Кучерук, О. М. Постнова, С. Г. Олійник; За заг. ред. Галина Михайлівна Лисюк.– Суми : Університетська книга, 2018.– 463 с. : іл, табл.
Бібліогр.: с. 461-463 . – На укр. яз.
ISBN 978-966-680-437-5.
УДК 664.6(075.8)
-- 1. Кондитерські вироби, борошняні – Виробництво – Сировина – Підручники, посібники – Для вищих навчальних закладів. 2. Хліб та хлібобулочні вироби – Виробництво – Сировина – Підручники, посібники – Для вищих навчальних закладів. 3. Сировина, харчова – Застосування – Технології – Підручники, посібники – Для вищих навчальних закладів.