Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Скочко, Олексій Іванович - Удосконалення технології м'ясних посічених напівфабрикатів з використанням кріопротекторів

Скочко, Олексій Іванович - Удосконалення технології м'ясних посічених напівфабрикатів з використанням кріопротекторів

Удосконалення технології м'ясних посічених напівфабрикатів з використанням кріопротекторів

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Автор: Скочко, Олексій Іванович
Удосконалення технології м'ясних посічених напівфабрикатів з використанням кріопротекторів : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2020 г.
ISBN відсутній

(UA) Автореферат
A 239499
Главный филиал

Скочко, Олексій Іванович.
Удосконалення технології м'ясних посічених напівфабрикатів з використанням кріопротекторів : автореф. дис ... канд. техн. наук : [спец.] 05.18.04 / Олексій Іванович Скочко, Нац. ун-т харч. технологій.– Київ : [б.в.], 2020.– 23 с.
100 пр. – На укр. яз.

-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів.