Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Золотухіна, Інна Василівна - Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів на основі цільового використання нутрієнтів білк...

Золотухіна, Інна Василівна - Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів на основі цільового використання нутрієнтів білк...

Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів на основі цільового використання нутрієнтів білк...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Автор: Золотухіна, Інна Василівна
Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів на основі цільового використання нутрієнтів білк... : автореф. дис. ... д-ра техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній

(UA) Автореферат
A 243124
Главный филиал

Золотухіна, Інна Василівна.
Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів на основі цільового використання нутрієнтів білково-вуглеводної молочної сировини : автореф. дис ... д-ра техн. наук : спец. 05.18.16 / Інна Василівна Золотухіна, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі.– Харків : [б.в.], 2021.– 43 с.
130 пр. – На укр. яз.

-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія харчової продукції.