Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Токар, А. Ю. - Технологічні розрахунки у консервуванні плодів та овочів (у формулах і прикладах)
Токар, А. Ю. - Технологічні розрахунки у консервуванні плодів та овочів (у формулах і прикладах)
Книга
Автор: Токар, А. Ю.
Технологічні розрахунки у консервуванні плодів та овочів (у формулах і прикладах) : навч. посіб. для студентів спец. 181 "Харчові технології"
Видавництво: Сочінський М. М., 2022 г.
ISBN 978-966-304-463-7
Автор: Токар, А. Ю.
Технологічні розрахунки у консервуванні плодів та овочів (у формулах і прикладах) : навч. посіб. для студентів спец. 181 "Харчові технології"
Видавництво: Сочінський М. М., 2022 г.
ISBN 978-966-304-463-7
(UA) Книга
XIII> 71645
915318 Главный филиал
Токар, А. Ю.
Технологічні розрахунки у консервуванні плодів та овочів (у формулах і прикладах) : навч. посіб. для студентів спец. 181 "Харчові технології" / А. Ю. Токар, Уман. нац. ун-т садівництва, Інж.-технол. ф-т.– Умань : Сочінський М. М., 2022.– 151 с. : схеми, табл.
300 пр.– Бібліогр.: с. 129-130 . – На укр. яз.
ISBN 978-966-304-463-7.
УДК 664.8(075.8)
-- 1. Овочі – Консервування – Технології – Підручники, посібники. 2. Плоди – Консервування – Технології – Підручники, посібники.
XIII> 71645
915318 Главный филиал
Токар, А. Ю.
Технологічні розрахунки у консервуванні плодів та овочів (у формулах і прикладах) : навч. посіб. для студентів спец. 181 "Харчові технології" / А. Ю. Токар, Уман. нац. ун-т садівництва, Інж.-технол. ф-т.– Умань : Сочінський М. М., 2022.– 151 с. : схеми, табл.
300 пр.– Бібліогр.: с. 129-130 . – На укр. яз.
ISBN 978-966-304-463-7.
УДК 664.8(075.8)
-- 1. Овочі – Консервування – Технології – Підручники, посібники. 2. Плоди – Консервування – Технології – Підручники, посібники.