Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Цапалова Инта Эрнестовна - Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей
Цапалова Инта Эрнестовна - Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей
Книга
Автор: Цапалова Инта Эрнестовна
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : Учебное пособие для студ. вузов
Серія: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
Видавництво: Сибирское университетское изд-во, 2003 г.
ISBN 5-940870-29-5
Автор: Цапалова Инта Эрнестовна
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : Учебное пособие для студ. вузов
Серія: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
Видавництво: Сибирское университетское изд-во, 2003 г.
ISBN 5-940870-29-5
(UA) Книга
XIII> 51052
591894 Главный филиал
Цапалова, Инта Эрнестовна.
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : Учебное пособие для студ. вузов / Инта Эрнестовна Цапалова, Лариса Александровна Маюрникова, Валерий Михайлович Позняковский, Елена Николаевна Степанова; Под общ. ред. Валерий Михайлович Позняковский.– Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2003.– 271 с.– (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья)
1250 экз. – На рус. яз.
ISBN 5-940870-29-5 : 108.00.
ББК Л91-9
-- 1. Овочі – Переробка – Експертиза. 2. Плоди – Переробка – Експертиза.
XIII> 51052
591894 Главный филиал
Цапалова, Инта Эрнестовна.
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : Учебное пособие для студ. вузов / Инта Эрнестовна Цапалова, Лариса Александровна Маюрникова, Валерий Михайлович Позняковский, Елена Николаевна Степанова; Под общ. ред. Валерий Михайлович Позняковский.– Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2003.– 271 с.– (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья)
1250 экз. – На рус. яз.
ISBN 5-940870-29-5 : 108.00.
ББК Л91-9
-- 1. Овочі – Переробка – Експертиза. 2. Плоди – Переробка – Експертиза.