Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Перцевой Федор Всеволодович - Производство желейной и взбивной продукции с использованием модификаторов

Перцевой Федор Всеволодович - Производство желейной и взбивной продукции с использованием модификаторов

Производство желейной и взбивной продукции с использованием модификаторов

Недоступно
0 из 1

Книга
Автор: Перцевой Федор Всеволодович
Производство желейной и взбивной продукции с использованием модификаторов : Монография
Видавництво: Пороги, 2003 г.
ISBN 966-525-395-6

(UA) Книга
XIII> 51498
595508 Главный филиал

Перцевой, Федор Всеволодович.
Производство желейной и взбивной продукции с использованием модификаторов : Монография / Федор Всеволодович Перцевой, Андрей Леонтьевич Фощан, Юрий Алексеевич Савгира, Ольга Алексеевна Гринченко, Павел Петрович Пивоваров; Под общ. ред. Федор Всеволодович Перцевой.– Дніпропетровськ : Пороги, 2003.– 201 с.
500 экз. – На рус. яз.
ISBN 966-525-395-6 : 10.50.

ББК Л861
ББК Л991.5

-- 1. Кондитерське виробництво – Технологія. 2. Кулінарія.