Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Коршунова Анна Федоровна - Технология производства продукции общественного питания. Мясо. Технологические аспекты переработк...

Коршунова Анна Федоровна - Технология производства продукции общественного питания. Мясо. Технологические аспекты переработк...

Технология производства продукции общественного питания. Мясо. Технологические аспекты переработк...

Недоступно
0 из 1

Книга
Автор: Коршунова Анна Федоровна
Технология производства продукции общественного питания. Мясо. Технологические аспекты переработк... : Учебное пособие для студентов ВУЗов
Видавництво: ДонГУЭТ им. М. Туган-Барановского, 2003 г.
ISBN відсутній

(UA) Книга
XIII> 51734
597886 Главный филиал

Коршунова, Анна Федоровна.
Технология производства продукции общественного питания. Мясо. Технологические аспекты переработки и использования : Учебное пособие для студентов ВУЗов / Анна Федоровна Коршунова; И.о. Донец. гос. ун-т экономики и торговли им. М. Туган-Барановского.– Донецк : ДонГУЭТ им. М. Туган-Барановского, 2003.– 120 с.
96 экз. – На рус. яз. : 6.00.

ББК Л92я73

-- 1. М'ясо та м'ясопродукти – Виробництво – Підручники, посібники.