Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Москаленко Ольга Василівна - Технологія білкового напівфабрикату з колагенвмісної сировини для м'ясних січених виробів
Москаленко Ольга Василівна - Технологія білкового напівфабрикату з колагенвмісної сировини для м'ясних січених виробів
Автореферат/Дисертація
Автор: Москаленко Ольга Василівна
Технологія білкового напівфабрикату з колагенвмісної сировини для м'ясних січених виробів : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2008 г.
ISBN відсутній
Автор: Москаленко Ольга Василівна
Технологія білкового напівфабрикату з колагенвмісної сировини для м'ясних січених виробів : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2008 г.
ISBN відсутній
(UA) Автореферат
A 181295
Главный филиал
Москаленко, Ольга Василівна.
Технологія білкового напівфабрикату з колагенвмісної сировини для м'ясних січених виробів : автореф. дис ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Ольга Василівна Москаленко; В.о. Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі.– Харків : [б.в.], 2008.– 18 с.
100 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія продуктів харчування.
A 181295
Главный филиал
Москаленко, Ольга Василівна.
Технологія білкового напівфабрикату з колагенвмісної сировини для м'ясних січених виробів : автореф. дис ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Ольга Василівна Москаленко; В.о. Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі.– Харків : [б.в.], 2008.– 18 с.
100 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія продуктів харчування.