Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Онищенко, В'ячеслав Миколайович - Наукове обґрунтування технологій склеєних кишкових оболонок та смажених ковбас з їх використанням
Онищенко, В'ячеслав Миколайович - Наукове обґрунтування технологій склеєних кишкових оболонок та смажених ковбас з їх використанням
Автореферат/Дисертація
Автор: Онищенко, В'ячеслав Миколайович
Наукове обґрунтування технологій склеєних кишкових оболонок та смажених ковбас з їх використанням : автореф. дис. … д-ра техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній
Автор: Онищенко, В'ячеслав Миколайович
Наукове обґрунтування технологій склеєних кишкових оболонок та смажених ковбас з їх використанням : автореф. дис. … д-ра техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній
(UA) Автореферат
A 244437
Главный филиал
Онищенко, В'ячеслав Миколайович.
Наукове обґрунтування технологій склеєних кишкових оболонок та смажених ковбас з їх використанням : автореф. дис. … д-ра техн. наук : спец. 05.18.16 / В'ячеслав Миколайович Онищенко, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі.– Харків : [б.в.], 2021.– 43 с.
130 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія харчової продукції.
A 244437
Главный филиал
Онищенко, В'ячеслав Миколайович.
Наукове обґрунтування технологій склеєних кишкових оболонок та смажених ковбас з їх використанням : автореф. дис. … д-ра техн. наук : спец. 05.18.16 / В'ячеслав Миколайович Онищенко, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі.– Харків : [б.в.], 2021.– 43 с.
130 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія харчової продукції.