Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Нові надходження
Простий пошук
Автори
Видавництва
Серії
Тезауруси
Індекси УДК

Довідка :

Як освоїти пошук в ЕК
Приклади оформлення бланка вимоги
Перелік наукових спеціальностей
Скорочені таблиці УДК українською мовою на веб-сайті UDCS

Електронний каталог : Книги у рубриці: Технологія харчової продукції

Рубрики
--> Технічні науки
----> Технологія харчової та легкої промисловості
------> Технологія харчової продукції

Рубрика

Назва:: Технологія харчової продукції

Друк списку

Зв'язані описи:

Відобразити для друку: сторінку | інверсія | сброс | друк(0)

1 | 2 | 3 | 4 | вперед >>

Вдосконалення технології самбуків з використанням плодово-ягідного купажного напівфабрикату

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Польовик, Володимир Вікторович
Вдосконалення технології самбуків з використанням плодово-ягідного купажного напівфабрикату: автореф. дис. … канд. техн. наук, спец. 05.18.16
[б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній

Наукове обгрунтування використання дієтичних добавок рослинного походження в технологіях кулінарн...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Свідло, Карина Володимирівна
Наукове обгрунтування використання дієтичних добавок рослинного походження в технологіях кулінарн...: автореф. дис. … д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

Наукове обґрунтування і розроблення інноваційних технологій харчової продукції та дієтичних добавок

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Гріненко, Ірина Григорівна
Наукове обґрунтування і розроблення інноваційних технологій харчової продукції та дієтичних добавок: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, спец. 05.18.16
[б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній

Наукове обґрунтування і розроблення технології напоїв резистентної дії з використанням волоського...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Тюрікова, Інна Станіславівна
Наукове обґрунтування і розроблення технології напоїв резистентної дії з використанням волоського...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2019 г.
ISBN відсутній

Наукове обґрунтування та розроблення комплексної технології фруктанів і дієтичних добавок на осно...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Грушецький, Роман Іванович
Наукове обґрунтування та розроблення комплексної технології фруктанів і дієтичних добавок на осно...: автореф. дис. … д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2018 г.
ISBN відсутній

Наукове обгрунтування та розроблення прискорених технологій хлібобулочних виробів, збагачених хар...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
Наукове обгрунтування та розроблення прискорених технологій хлібобулочних виробів, збагачених хар...: автореф. дис. … д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2018 г.
ISBN відсутній

Наукове обґрунтування та розроблення технології біодеградабельного їстівного покриття для кондите...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Шульга, Оксана Сергіївна
Наукове обґрунтування та розроблення технології біодеградабельного їстівного покриття для кондите...: автореф. дис. … д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2019 г.
ISBN відсутній

Наукове обґрунтування та розроблення технологій сушеної харчової продукції і харчових продуктів з...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Нєміріч, Олександра Володимирівна
Наукове обґрунтування та розроблення технологій сушеної харчової продукції і харчових продуктів з...: автореф. дис. … д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2019 г.
ISBN відсутній

Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів збивних для кулінарної та кондитерської продукці...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Горальчук, Андрій Богданович
Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів збивних для кулінарної та кондитерської продукці...: автореф. дис. … д-ратехн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів на основі молочної сировини, одержаних шляхом ре...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Гринченко, Наталя Геннадіївна
Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів на основі молочної сировини, одержаних шляхом ре...: автореф. дис. … д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2018 г.
ISBN відсутній

Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів на основі цільового використання нутрієнтів білк...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Золотухіна, Інна Василівна
Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів на основі цільового використання нутрієнтів білк...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, спец. 05.18.16
[б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній

Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів оліє-жирових капсульованих для кулінарної та кон...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Тищенко, Ольга Павлівна
Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів оліє-жирових капсульованих для кулінарної та кон...: автореф. дис. … д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2018 г.
ISBN відсутній

Наукове обґрунтування технологій продуктів оздоровчого призначення, збагачених на ессенціальні мі...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Головко, Тетяна Миколаївна
Наукове обґрунтування технологій продуктів оздоровчого призначення, збагачених на ессенціальні мі...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2019 г.
ISBN відсутній

Наукове обґрунтування технологій склеєних кишкових оболонок та смажених ковбас з їх використанням

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Онищенко, В'ячеслав Миколайович
Наукове обґрунтування технологій склеєних кишкових оболонок та смажених ковбас з їх використанням: автореф. дис. … д-ра техн. наук, спец. 05.18.16
[б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній

Наукове обгрунтування технологій структурованої кулінарної продукції з використанням концентратів...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Юдіна, Тетяна Іллівна
Наукове обгрунтування технологій структурованої кулінарної продукції з використанням концентратів...: автореф. дис. … д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Наукове обґрунтування технологій харчових продуктів із поліфазною структурою з використанням нано...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Цихановська, Ірина Василівна
Наукове обґрунтування технологій харчових продуктів із поліфазною структурою з використанням нано...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2019 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Ленерт, Світлана Олександрівна
Наукове обґрунтування технологій холестеринознижуючої харчової продукції: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, спец. 05.18.16
[б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній

Ресурсозберігаючі технології риборослинних напівфабрикатів для харчової продукції

Недоступно
0 из 2

Автореферат/Дисертація
Федорова, Діна Володимирівна
Ресурсозберігаючі технології риборослинних напівфабрикатів для харчової продукції: автореф. дис. … д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2018 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Голінська, Яна Андріївна
Розробка технології овочевих десертів на основі білих коренів: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2019 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Левченко, Юлія Вікторівна
Розробка технології солодких соусів з використанням хеномелесу: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2017 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Маковська, Тетяна Валентинівна
Розробка технологій майонезних соусів, збагачених біокоректорами: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2019 г.
ISBN відсутній

Розробка технологій напоїв і соусної продукції на основі горіхоплідної та насіннєвої сировини

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Степанова, Вікторія Сергіївна
Розробка технологій напоїв і соусної продукції на основі горіхоплідної та насіннєвої сировини: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2018 г.
ISBN відсутній

Розроблення технології кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками та крему заварного на...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Янчик, Марія Володимирівна
Розроблення технології кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками та крему заварного на...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2019 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Ройко, Ольга Михайлівна
Розроблення технології мармеладних виробів для спортсменів силових видів спорту: автореф. дис. ... канд. техн. наук, [спец.] 05.18.16
[б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній