Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Нові надходження
Простий пошук
Автори
Видавництва
Серії
Тезауруси
Індекси УДК

Довідка :

Як освоїти пошук в ЕК
Приклади оформлення бланка вимоги
Перелік наукових спеціальностей
Скорочені таблиці УДК українською мовою на веб-сайті UDCS

Електронний каталог : Книги у рубриці: Товарознавство харчових продуктів

Рубрики
--> Технічні науки
----> Технологія продовольчих продуктів
------> Товарознавство харчових продуктів

Рубрика

Назва:: Товарознавство харчових продуктів

Друк списку

Зв'язані описи:

Відобразити для друку: сторінку | інверсія | сброс | друк(0)

1 | 2 | вперед >>

Вплив мікробного полісахариду "Ксантан" на якість заморожених плодоовочевих паст в процесі їх збе...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Одарченко Андрій Миколайович
Вплив мікробного полісахариду "Ксантан" на якість заморожених плодоовочевих паст в процесі їх збе...: Автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2003 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Дідик Інна Вікторівна
Вплив різних чинників на споживні властивості та збереженість крекерів: Автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], б.г.
ISBN відсутній

Наукові основи формування та покращення споживних властивостей нових видів зернових продуктів

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Мардар, Марина Ромиківна
Наукові основи формування та покращення споживних властивостей нових видів зернових продуктів: автореф. дис. … д-ра техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2013 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Лебединець Віра Тарасівна
Споживні властивості і збереженість вафель з рослинними добавками: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2005 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Романенко Олена Валеріївна
Споживні властивості нових пресервів на основі прісноводної риби: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2007 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Доманова, Олена Володимирівна
Споживні властивості смажених ковбас в модифікованих натуральних оболонках: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2017 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Гірняк Лілія Ігорівна
Товарознавча оцінка нових сухарних виробів поліпшених споживних властивостей: Автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2003 г.
ISBN відсутній

Товарознавча характеристика апідобавок із трутневих личинок і прополісу та їх застосування в прод...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Прохода Ірина Олексіївна
Товарознавча характеристика апідобавок із трутневих личинок і прополісу та їх застосування в прод...: Автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2003 г.
ISBN відсутній

Товарознавча характеристика заморожуваних напівфабрикатів із овочевої сировини та змінення їх яко...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Одарченко Дмитро Миколайович
Товарознавча характеристика заморожуваних напівфабрикатів із овочевої сировини та змінення їх яко...: Автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2003 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Вітер Юлія Анатоліївна
Товарознавча характеристика нових видів заморожених картоплепродуктів: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2005 г.
ISBN відсутній

Товарознавчі дослідження борошняних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Денисенко Тетяна Миколаївна
Товарознавчі дослідження борошняних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2007 г.
ISBN відсутній

Удосконалення товарознавчої оцінки свіжих томатоовочів та формування споживних властивостей проду...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Сподар, Катерина Вікторівна
Удосконалення товарознавчої оцінки свіжих томатоовочів та формування споживних властивостей проду...: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2013 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 2

Автореферат/Дисертація
Мотузка, Юлія Миколаївна
Управління безпечністю та якістю продуктів для ентерального харчування: автореф. дис. … д-ра техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2018 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Мотузка Юлія Миколаївна
Управління якістю напоїв для спортсменів: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2005 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Мартосенко, Марина Григорівна
Формування асортименту і якості котоніновмісних трикотажних полотен: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Метельська Наталія Станіславівна
Формування асортименту плавлених сирів підвищеної біологічної цінності: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2005 г.
ISBN відсутній

Формування бар'єрних властивостей натуральних оболонок та товарознавча оцінка сардельок з їх вико...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Онищенко В'ячеслав Миколайович
Формування бар'єрних властивостей натуральних оболонок та товарознавча оцінка сардельок з їх вико...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2005 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Рябченко, Наталія Олександрівна
Формування споживних властивостей м'яких розсільних сирів: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2013 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Колесник, Вікторія Валентинівна
Формування споживних властивостей настоянок зі зниженим токсичним ефектом: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

Формування споживних властивостей нових видів паковання для фруктових та овочевих паст і соусів

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Круглова, Ольга Сергіївна
Формування споживних властивостей нових видів паковання для фруктових та овочевих паст і соусів: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Шапорова Тетяна Миколаївна
Формування споживних властивостей паст із гарбуза та моркви: Автореф. дис. канд. техн. наук, 05.18.15
ХДАТОХ, 2002 г.
ISBN відсутній

Формування споживних властивостей пастильних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Шаповалова, Наталія Петрівна
Формування споживних властивостей пастильних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності: автореф. дис ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній

Формування товарознавчих властивостей заморожених тістових напівфабрикатів з додаванням рослинної...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Черкашина Вікторія Юріївна
Формування товарознавчих властивостей заморожених тістових напівфабрикатів з додаванням рослинної...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній

Формування товарознавчих характеристик та розширення товарного асортименту продуктів із дикоросли...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Кудряшов, Андрій Ігорович
Формування товарознавчих характеристик та розширення товарного асортименту продуктів із дикоросли...: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2013 г.
ISBN відсутній

Формування якості антоціанових добавок з ягід та вітамінізованих продуктів з їх використанням

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Крячко Тетяна Вікторівна
Формування якості антоціанових добавок з ягід та вітамінізованих продуктів з їх використанням: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2006 г.
ISBN відсутній