Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Дідух Наталія Андріївна - Заквашувальні композиції для виробництва молочних продуктів функціонального призначення

Дідух Наталія Андріївна - Заквашувальні композиції для виробництва молочних продуктів функціонального призначення

Заквашувальні композиції для виробництва молочних продуктів функціонального призначення

Недоступно
0 из 2

Книга
Автор: Дідух Наталія Андріївна
Заквашувальні композиції для виробництва молочних продуктів функціонального призначення : [монографія]
Видавництво: Поліграф, 2008 г.
ISBN 978-966-8788-79-6

(UA) Книга
XIII> 61521
722338 Главный филиал 722339 Главный филиал

Дідух, Наталія Андріївна.
Заквашувальні композиції для виробництва молочних продуктів функціонального призначення : [монографія] / Наталія Андріївна Дідух, Олександр Петрович Чагаровський, Тамара Антонівна Лисогор, Одес. нац. акад. харч. технологій.– Одеса : Поліграф, 2008.– 233 с.
500 пр.– Бібліогр.: с. 121-151 . – На укр. яз.
ISBN 978-966-8788-79-6 : 12.00.

ББК Л955.06

-- 1. Молочне виробництво – Заквашування.