Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Котузаки, Олена Миколаївна - Розробка технології і рецептур бісквітних напівфабрикатів на основі нехлібопекарських видів борошна

Котузаки, Олена Миколаївна - Розробка технології і рецептур бісквітних напівфабрикатів на основі нехлібопекарських видів борошна

Розробка технології і рецептур бісквітних напівфабрикатів на основі нехлібопекарських видів борошна

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Автор: Котузаки, Олена Миколаївна
Розробка технології і рецептур бісквітних напівфабрикатів на основі нехлібопекарських видів борошна : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2013 г.
ISBN відсутній

(UA) Автореферат
A 181469
Главный филиал

Котузаки, Олена Миколаївна.
Розробка технології і рецептур бісквітних напівфабрикатів на основі нехлібопекарських видів борошна : автореф. дис ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Олена Миколаївна Котузаки; В.о. Одес. нац. акад. харч. технологій.– Одеса : [б.в.], 2013.– 20 с.
100 пр. – На укр. яз.

-- 1. Технічні науки – Технологія продовольчих продуктів – Технологія хлібопекарських продуктів та харчоконцентратів.