Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Григоренко, Анжеліка Миколаївна - Технологія желейних і збивних напівфабрикатів на основі драглеутворювачів білково-полісахаридної ...
Григоренко, Анжеліка Миколаївна - Технологія желейних і збивних напівфабрикатів на основі драглеутворювачів білково-полісахаридної ...
Автореферат/Дисертація
Автор: Григоренко, Анжеліка Миколаївна
Технологія желейних і збивних напівфабрикатів на основі драглеутворювачів білково-полісахаридної ... : автореф. дис. … канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2013 г.
ISBN відсутній
Автор: Григоренко, Анжеліка Миколаївна
Технологія желейних і збивних напівфабрикатів на основі драглеутворювачів білково-полісахаридної ... : автореф. дис. … канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2013 г.
ISBN відсутній
(UA) Автореферат
A 199089
Главный филиал
Григоренко, Анжеліка Миколаївна.
Технологія желейних і збивних напівфабрикатів на основі драглеутворювачів білково-полісахаридної природи та їх використання в кондитерських виробах : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 / Анжеліка Миколаївна Григоренко, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі.– Харків : [б.в.], 2013.– 22 с.
120 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів.
A 199089
Главный филиал
Григоренко, Анжеліка Миколаївна.
Технологія желейних і збивних напівфабрикатів на основі драглеутворювачів білково-полісахаридної природи та їх використання в кондитерських виробах : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 / Анжеліка Миколаївна Григоренко, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі.– Харків : [б.в.], 2013.– 22 с.
120 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів.