Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Стрілець, Ірина Петрівна - Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів з використанням модифікованих видів крохмалю ...

Стрілець, Ірина Петрівна - Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів з використанням модифікованих видів крохмалю ...

Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів з використанням модифікованих видів крохмалю ...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Автор: Стрілець, Ірина Петрівна
Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів з використанням модифікованих видів крохмалю ... : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

(UA) Автореферат
A 220125
Главный филиал

Стрілець, Ірина Петрівна.
Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів з використанням модифікованих видів крохмалю холодного набухання : автореф. дис ... канд. техн. наук : [спец.] 05.18.01 / Ірина Петрівна Стрілець, Нац. ун-т харч. технологій.– Київ : [б.в.], 2016.– 21 с.
110 пр. – На укр. яз.

-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів.