Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Запаренко, Ганна Володимирівна - Розробка технології хліба полб'яного та пшеничного зернового з використанням ферментних препаратів

Запаренко, Ганна Володимирівна - Розробка технології хліба полб'яного та пшеничного зернового з використанням ферментних препаратів

Розробка технології хліба полб'яного та пшеничного зернового з використанням ферментних препаратів

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Автор: Запаренко, Ганна Володимирівна
Розробка технології хліба полб'яного та пшеничного зернового з використанням ферментних препаратів : автореф. дис. … канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

(UA) Автореферат
A 221599
Главный филиал

Запаренко, Ганна Володимирівна.
Розробка технології хліба полб'яного та пшеничного зернового з використанням ферментних препаратів : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 / Ганна Володимирівна Запаренко, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі.– Харків : [б.в.], 2016.– 20 с.
100 пр. – На укр. яз.

-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів.