Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Васильченко, Тетяна Олександрівна - Розроблення комплексних хлібопекарських поліпшувачів для уповільнення черствіння хлібобулочних ви...
Васильченко, Тетяна Олександрівна - Розроблення комплексних хлібопекарських поліпшувачів для уповільнення черствіння хлібобулочних ви...
Автореферат/Дисертація
Автор: Васильченко, Тетяна Олександрівна
Розроблення комплексних хлібопекарських поліпшувачів для уповільнення черствіння хлібобулочних ви... : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній
Автор: Васильченко, Тетяна Олександрівна
Розроблення комплексних хлібопекарських поліпшувачів для уповільнення черствіння хлібобулочних ви... : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній
(UA) Автореферат
A 243415
Главный филиал
Васильченко, Тетяна Олександрівна.
Розроблення комплексних хлібопекарських поліпшувачів для уповільнення черствіння хлібобулочних виробів : автореф. дис ... канд. техн. наук : спец. 05.18.01 / Тетяна Олександрівна Васильченко, Нац. ун-т харч. технологій.– Київ : [б.в.], 2021.– 21 с.
80 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів.
A 243415
Главный филиал
Васильченко, Тетяна Олександрівна.
Розроблення комплексних хлібопекарських поліпшувачів для уповільнення черствіння хлібобулочних виробів : автореф. дис ... канд. техн. наук : спец. 05.18.01 / Тетяна Олександрівна Васильченко, Нац. ун-т харч. технологій.– Київ : [б.в.], 2021.– 21 с.
80 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів.