Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Research of the vacuum low-temperature frying process Pleurotus eryngii

Research of the vacuum low-temperature frying process Pleurotus eryngii

Research of the vacuum low-temperature frying process Pleurotus eryngii

Нет экз.

Стаття
Автор:
Вісник аграрної науки Причорномор'я: Research of the vacuum low-temperature frying process Pleurotus eryngii
Дослідження процесу вакуумного низькотемпературного смаження Pleurotus eryngii
б.г.
ISBN відсутній

(UA) Статья

Research of the vacuum low-temperature frying process Pleurotus eryngii = Дослідження процесу вакуумного низькотемпературного смаження Pleurotus eryngii / Nataliia Bolhova, Lin Fang, Yuliya Nazarenko, Tetiana Synenko // Вісник аграрної науки Причорномор'я.– 2024.– Т. 28, № 1.– С. 66-78 : іл., табл.
Бібліогр.: 26 назв . – На англ. яз.

-- 1. їстівні гриби . 2. якість харчової продукції. 3. переробне та харчове виробництво. 4. термообробка продуктів харчування.