Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Іоргачова Катерина Георгіївна - Наукові основи технологій кондитерських виробів з використанням функціональних рослинних добавок

Іоргачова Катерина Георгіївна - Наукові основи технологій кондитерських виробів з використанням функціональних рослинних добавок

Наукові основи технологій кондитерських виробів з використанням функціональних рослинних добавок

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Автор: Іоргачова Катерина Георгіївна
Наукові основи технологій кондитерських виробів з використанням функціональних рослинних добавок : Автореф. дис. ... д-ра техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2004 г.
ISBN відсутній

(UA) Автореферат
A 136373
Главный филиал

Іоргачова, Катерина Георгіївна.
Наукові основи технологій кондитерських виробів з використанням функціональних рослинних добавок : Автореф. дис ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / Катерина Георгіївна Іоргачова; В.о. Одес. нац. акад. харч. технологій.– Одеса : [б.в.], 2004.– 37 с.
100 пр. – На укр. яз.

-- 1. Технічні науки – Технологія продовольчих продуктів – Технологія хлібопекарських продуктів та харчоконцентратів.