Одеська національна наукова бібліотека

Повернутися до сайту ОННБ
Бібліотека працює:
понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезауруси
  • Індекси УДК

Довідка :

  • Як освоїти пошук в ЕК
  • Приклади оформлення бланка вимоги
  • Перелік наукових спеціальностей
  • Скорочені таблиці УДК українською мовою на веб-сайті UDCS

Електронний каталог : Книги у рубриці: Підручники, посібники

Рубрики
--> Підручники, посібники

Рубрика

Назва:
 
Підручники, посібники  

Друк списку

Зв'язані описи:

Відобразити для друку: сторінку | інверсія | сброс | друк(0)

<< назад | 1 | 2
Кухні народів світу
Недоступно
 0 из 1
Книга
Ростовський, В. С.
Кухні народів світу: підручник
Кондор, 2018 г.
ISBN 978-617-7278-78-7


Математико-статистичні методи досліджень
Недоступно
 0 из 1
Книга
Топольник Віра Григорівна
Математико-статистичні методи досліджень: навч. посіб. для сдуд. ден. та заоч. форм навч. спец. 8.091711 "Технологія харчування"
ДонНУЕТ, 2009 г.
ISBN відсутній


Менеджмент громадського харчування
Недоступно
 0 из 2
Книга
П'ятницька Галина Тезіївна
Менеджмент громадського харчування: Підручник
КНТЕУ, 2001 г.
ISBN 966-7376-77-X


Методичні рекомендації до самостійної роботи з вивчення курсу &quot;Гігієна і санітарія громадського х...
Недоступно
 0 из 2
Книга

Методичні рекомендації до самостійної роботи з вивчення курсу "Гігієна і санітарія громадського х...: для студ. зі спец. 7.091711 "Технологія харчування" та 7.05020103 "Менеджмент...
КНТЕУ, 2000 г.
ISBN відсутній


Методичні рекомендації до самостійної роботи з курсу &quot;Менеджмент громадського харчування&quot; для сту...
Недоступно
 0 из 1
Книга

Методичні рекомендації до самостійної роботи з курсу "Менеджмент громадського харчування" для сту...
КНТЕУ, 2003 г.
ISBN відсутній


Нормативные документы по ресторанному бизнесу
Недоступно
 0 из 1
Книга

Нормативные документы по ресторанному бизнесу: Справочник
ИД Ресторанные ведомости, 2004 г.
ISBN 5-9817600-9-5


Общественное питание. Особенности учета
Недоступно
 0 из 2
Книга
Солошенко Л.
Общественное питание. Особенности учета
Серія: Библиотека "Фактора"
Фактор, 2002 г.
ISBN відсутній


Охорона праці
Недоступно
 0 из 1
Книга

Охорона праці: Коспект лекцій для студ. фак-ту 7.091710 "Технологія громадського харчування", 7.050201 "Менеджмент організацій" всіх форм навч.
КНТЕУ, 2000 г.
ISBN відсутній


Повар
Недоступно
 0 из 1
Книга
Барановский Виктор Александрович
Повар: Учебное пособие для учащихся проф. лицеев и училищ
Серія: Начальное профессиональное образование
Феникс, 2003 г.
ISBN 5-222-03574-3


Посібник з гігієнічного навчання працівників закладів громадського харчування
Недоступно
 0 из 1
Книга
Росада М. О.
Посібник з гігієнічного навчання працівників закладів громадського харчування
ДП "Навчально-методичний центр проблем гігієни", 2010 г.
ISBN відсутній


Практикум з курсу &quot;Облік і звітність&quot; для студ. спец. 5.091711 &quot;Технологія харчування&quot; всіх форм ...
Недоступно
 0 из 2
Книга

Практикум з курсу "Облік і звітність" для студ. спец. 5.091711 "Технологія харчування" всіх форм ...
КНТЕУ, 2000 г.
ISBN відсутній


Проблеми якості у громадському харчуванні, готельному господарстві і туризмі
Недоступно
 0 из 2
Книга
М-во освіти і науки України
Проблеми якості у громадському харчуванні, готельному господарстві і туризмі: Збірник наукових праць
КДТЕУ, 2000 г.
ISBN 966-7376-50-8


Проектування комплексних підприємств харчування при готелі
Недоступно
 0 из 1
Книга
Ряшко, Галина Михайлівна
Проектування комплексних підприємств харчування при готелі: навч. посіб. для студентів вищ. навч. закл.
Чорномор'я, 2018 г.
ISBN 978-966-555-314-4


Робоча програма дисципліни &quot;Технологія продукції громадського харчування&quot; для студ. спец. 7.05020...
Недоступно
 0 из 2
Книга

Робоча програма дисципліни "Технологія продукції громадського харчування" для студ. спец. 7.05020...
КНТЕУ, 2000 г.
ISBN відсутній


Сборник норм отходов и потерь при холодной и тепловой обработках и расхода сырья при изготовлении...
Недоступно
 0 из 1
Книга

Сборник норм отходов и потерь при холодной и тепловой обработках и расхода сырья при изготовлении...
Экономика, 1975 г.
ISBN відсутній


Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Недоступно
 0 из 1
Книга

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий обществ. питания
Арий, 2012 г.
ISBN 978-966-498-183-2


Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Недоступно
 0 из 1
Книга

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Экономика, 1983 г.
ISBN відсутній


Смак радянського: їжа та їдці в мистецтві життя й мистецтві кіно (середина 1960-х - середина 1980...
Недоступно
 0 из 1
Книга
Стяжкіна, Олена
Смак радянського: їжа та їдці в мистецтві життя й мистецтві кіно (середина 1960-х - середина 1980...
Дух і Літера, 2021 г.
ISBN 978-966-378-879-1


Смак радянського: їжа та їдці в мистецтві життя й мистецтві кіно (середина 1960-х - середина 1980...
Недоступно
 0 из 1
Книга
Стяжкіна, Олена
Смак радянського: їжа та їдці в мистецтві життя й мистецтві кіно (середина 1960-х - середина 1980...
Дух і Літера, 2023 г.
ISBN 978-966-378-999-6


Справочник работника общественного питания
Недоступно
 0 из 1
Книга
Голубев Владимир Николаевич
Справочник работника общественного питания
ДеЛи принт, 2002 г.
ISBN 5-94343-027-X


Стратегія розвитку туристичної індустрії та громадського харчування
Недоступно
 0 из 2
Книга
Міжнародна науково-практична конференція (Київ, 25-26 жовтня 2000 року)
Стратегія розвитку туристичної індустрії та громадського харчування: Матеріали міжнародної науково-практичної конференції
КНТЕУ, 2000 г.
ISBN 5-7763-8512-1


Теоретичні основи технології громадського харчування. Загальна частина
Недоступно
 0 из 1
Книга
Ростовський, Володимир Сергійович
Теоретичні основи технології громадського харчування. Загальна частина: навч. посіб. для студентів ВНЗ
Кондор, 2015 г.
ISBN 966-351-026-9


Технологія приготування їжі
Недоступно
 0 из 2
Книга
Шумило Ганна Іванівна
Технологія приготування їжі: Навчальний посібник
Кондор, 2003 г.
ISBN 966-8251-06-7


Технологія продукції громадського харчування
Недоступно
 0 из 1
Книга
Корягіна Майя Федорівна
Технологія продукції громадського харчування: Навчальний посібник
КНТЕУ, 2002 г.
ISBN 966-629-027-8


Экономика общественного питания
Недоступно
 0 из 1
Книга
Ефимова Ольга Петровна
Экономика общественного питания: Учебное пособие для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования
Серія: Экономическое образование
Новое знание, 2003 г.
ISBN 985-475-037-X


© Одеська національна наукова бібліотека 2012—2025