Одеська національна наукова бібліотека

Повернутися до сайту ОННБ
Бібліотека працює:
понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезауруси
  • Індекси УДК

Довідка :

  • Як освоїти пошук в ЕК
  • Приклади оформлення бланка вимоги
  • Перелік наукових спеціальностей
  • Скорочені таблиці УДК українською мовою на веб-сайті UDCS

Електронний каталог : Книги у рубриці: Товарознавство харчових продуктів

Рубрики
--> Технічні науки
----> Технологія харчової та легкої промисловості
------> Товарознавство харчових продуктів

Рубрика

Назва:
 
Товарознавство харчових продуктів  

Друк списку

Зв'язані описи:

Відобразити для друку: сторінку | інверсія | сброс | друк(0)

1 | 2 | 3 | вперед >>
Безпечність та якість концентратів молочно-цикорних напоїв
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Хахалєва, Ірина Вікторівна
Безпечність та якість концентратів молочно-цикорних напоїв: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2019 г.
ISBN відсутній


Вдосконалення асортименту і поліпшення якості плавлених сирних продуктів
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Машта, Надія Олександрівна
Вдосконалення асортименту і поліпшення якості плавлених сирних продуктів: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Дослідження споживних властивостей, якості і збереженості пряників поліпшеного складу
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Бодак Михайло Петрович
Дослідження споживних властивостей, якості і збереженості пряників поліпшеного складу: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2011 г.
ISBN відсутній


Дослідження споживчих властивостей спортивного взуття для скейтбордингу
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Попович Наталія Ігорівна
Дослідження споживчих властивостей спортивного взуття для скейтбордингу: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


Зносостійкість оздоблених льоновмісних платтяно-сорочкових тканин
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Пахолюк Олена Василівна
Зносостійкість оздоблених льоновмісних платтяно-сорочкових тканин: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2010 г.
ISBN відсутній


Наукове обґрунтування збереженості борошняних кондитерських виробів з антиоксидантними властивостями
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Лозова, Тетяна Михайлівна
Наукове обґрунтування збереженості борошняних кондитерських виробів з антиоксидантними властивостями: автореф. дис. … д-ра техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній


Наукове обгрунтування і формування споживних властивостей продуктів з прісноводної риби та рослин...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Сидоренко Олена Володимирівна
Наукове обгрунтування і формування споживних властивостей продуктів з прісноводної риби та рослин...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2009 г.
ISBN відсутній


Наукове обгрунтування методології формування та контролю якості дисперсних систем продуктів перер...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Бочарова Оксана Володимирівна
Наукове обгрунтування методології формування та контролю якості дисперсних систем продуктів перер...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2010 г.
ISBN відсутній


Наукове обґрунтування формування споживних властивостей фортифікованих паст фруктів та овочів
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Дубініна, Антоніна Анатоліївна
Наукове обґрунтування формування споживних властивостей фортифікованих паст фруктів та овочів: автореф. дис. … д-ра техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Наукове обґрунтування формування якості спеціалізованих продуктів та впровадження інтегрованого м...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Білецька, Яна Олександрівна
Наукове обґрунтування формування якості спеціалізованих продуктів та впровадження інтегрованого м...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, спец. 05.18.15
[б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній


Поліпшення споживних властивостей тортів на вафельній основі з використанням нетрадиційної сировини
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Бойдуник, Роксолана Миколаївна
Поліпшення споживних властивостей тортів на вафельній основі з використанням нетрадиційної сировини: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2018 г.
ISBN відсутній


Прогнозування якості швидкозамороженої капусти броколі
Недоступно
 0 из 2
Автореферат/Дисертація
Левицька, Станіслава Олегівна
Прогнозування якості швидкозамороженої капусти броколі: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2018 г.
ISBN відсутній


Розробка методики визначення вітаміну С для експертизи якості желейних виробів
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Вакшуль, Зінаїда Валеріївна
Розробка методики визначення вітаміну С для експертизи якості желейних виробів: автореф. дис. ... канд. техн. наук, [спец. 05.18.15]
[б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній


Розроблення фізичних методик для товарознавчої оцінки продовольчої сировини тваринного походження
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Гасай, Євгенія Леонідівна
Розроблення фізичних методик для товарознавчої оцінки продовольчої сировини тваринного походження: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Споживні властивості драглеподібних харчових продуктів для спортсменів
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Міклашевська, Юлія Богданівна
Споживні властивості драглеподібних харчових продуктів для спортсменів: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній


Споживні властивості і збереженість нових екструдованих продуктів
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Гирка Ольга Ігорівна
Споживні властивості і збереженість нових екструдованих продуктів: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2011 г.
ISBN відсутній


Споживні властивості свіжих та малосольних огірків, отриманих низькотемпературним безрозсільним с...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Білоус, Вікторія Іванівна
Споживні властивості свіжих та малосольних огірків, отриманих низькотемпературним безрозсільним с...: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


Споживні властивості соусів та паст на сметанній основі
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Жукевич, Олена Михайлівна
Споживні властивості соусів та паст на сметанній основі: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Споживні властивості структуроутворювачів на основі вторинної рибної сировини з товстолобика
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Іванюта, Анастасія Олександрівна
Споживні властивості структуроутворювачів на основі вторинної рибної сировини з товстолобика: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Споживні властивості та збереженість вафель із жировими начинками
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Пахомова, Інна Володимирівна
Споживні властивості та збереженість вафель із жировими начинками: автореф.дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2015 г.
ISBN відсутній


Споживні властивості цукерок для осіб з тривалим статичним фізичним навантаженням
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Нездолій, Андрій Олегович
Споживні властивості цукерок для осіб з тривалим статичним фізичним навантаженням: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній


Споживні властивості чорноморської акули катран (Squalus acanthias)
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Боліла, Надія Олександрівна
Споживні властивості чорноморської акули катран (Squalus acanthias): автореф. дис. … канд. техн. наук, [спец.] 05.18.15
[б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній


Стабілізація природного кольору продуктів переробки фруктів і овочів
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Щербакова Тетяна Віталіївна
Стабілізація природного кольору продуктів переробки фруктів і овочів: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2009 г.
ISBN відсутній


Стабілізація споживних властивостей швидкозаморожених напівфабрикатів із культивованих печериць
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Нестеренко, Наталія Анатоліївна
Стабілізація споживних властивостей швидкозаморожених напівфабрикатів із культивованих печериць: автореф. дис. … канд. техн. наук, [спец.] 05.18.15
[б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній


Товарознавча оцінка арахісу та вдосконалення споживних властивостей продуктів з нього
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Хоменко, Ольга Олексіївна
Товарознавча оцінка арахісу та вдосконалення споживних властивостей продуктів з нього: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2015 г.
ISBN відсутній


© Одеська національна наукова бібліотека 2012—2025