Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Нові надходження
Простий пошук
Автори
Видавництва
Серії
Тезауруси
Індекси УДК

Довідка :

Як освоїти пошук в ЕК
Приклади оформлення бланка вимоги
Перелік наукових спеціальностей
Скорочені таблиці УДК українською мовою на веб-сайті UDCS

Електронний каталог : Книги у рубриці: Технологія м'ясних, молочних та рибних продуктів

Рубрики
--> Технічні науки
----> Технологія продовольчих продуктів
------> Технологія м'ясних, молочних та рибних продуктів

Рубрика

Назва:: Технологія м'ясних, молочних та рибних продуктів

Друк списку

Зв'язані описи:

Відобразити для друку: сторінку | інверсія | сброс | друк(0)

1 | 2 | вперед >>

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Авдєєва Леся Юріївна
Вдосконалення технології комбінованих м'ясних продуктів з використанням рослинних білків: Автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2003 г.
ISBN відсутній

Вплив окремих мікроелементів на визрівання та якість твердих сичужних сирів з низькою температуро...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Сливка Наталія Богданівна
Вплив окремих мікроелементів на визрівання та якість твердих сичужних сирів з низькою температуро...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2005 г.
ISBN відсутній

Дослідження фізико-хімічних процесів плавлення і розробка технології пастоподібних плавлених сирі...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Бовкун Алла Олександрівна
Дослідження фізико-хімічних процесів плавлення і розробка технології пастоподібних плавлених сирі...: Автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2004 г.
ISBN відсутній

Наукове обгрунтування технології і формування наноструктури вершкового масла функціонального приз...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Рашевська Тамара Олексіївна
Наукове обгрунтування технології і формування наноструктури вершкового масла функціонального приз...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2007 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Поварова Наталя Миколаївна
Подовження строків зберігання ковбасних виробів: Автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2007 г.
ISBN відсутній

Разработка технологии производства гранулированной кормовой муки из криля и изучение ее качества ...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Коваль, Юрий Леонидович
Разработка технологии производства гранулированной кормовой муки из криля и изучение ее качества ...: автореф. дис... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.и.], 1990 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Памбук Світлана Андріївна
Розробка маловідходної технології переробки атеріни чорноморської: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2007 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Наріжний Сергій Анатолійович
Розробка режимів одержання технологічно стійких емульсій при виробництві спредів: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній

Розробка технології виробництва пресервів та рибних консервів з використанням лактоферментованої ...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Горшунов Максим Сергійович
Розробка технології виробництва пресервів та рибних консервів з використанням лактоферментованої ...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2007 г.
ISBN відсутній

Розробка технології карамельних барвників із підсирної сироватки для виробництва молочних продуктів

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Коваленко Наталія Олександрівна
Розробка технології карамельних барвників із підсирної сироватки для виробництва молочних продуктів: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2007 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Штонда Оксана Анатоліївна
Розробка технології ковбасних виробів з використанням гороху: Автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2004 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Данчук Юлія Іванівна
Розробка технології молочно-соєвих продуктів подовженого терміну зберігання: Автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2006 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Мінорова Антоніна Володимирівна
Розробка технології молочно-солодового десерту функціонального призначення: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2004 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Гарбуз Віктор Григорович
Розробка технології м'ясних виробів з використанням зернових культур: Автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2007 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Романченко, Світлана Володимирівна
Розробка технології напою кисломолочного для дитячого харчування: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2013 г.
ISBN відсутній

Розробка технології низьколактозних молочних продуктів з використанням ферментних препаратів B-га...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Погосян Анаіт Сємівна
Розробка технології низьколактозних молочних продуктів з використанням ферментних препаратів B-га...: Автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2007 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Кручек Оксана Анатоліївна
Розробка технології пастеризованого молока з подовженим терміном зберігання: Автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2007 г.
ISBN відсутній

Розробка технології питних молочних напоїв геродієтичного призначення з подовженим терміном збері...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Дідух Геннадій Васильович
Розробка технології питних молочних напоїв геродієтичного призначення з подовженим терміном збері...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2007 г.
ISBN відсутній

Розробка технології реструктурованих шинкових виробів з використанням текстурованого квасолевого ...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Гащук Олександра Ізидорівна
Розробка технології реструктурованих шинкових виробів з використанням текстурованого квасолевого ...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2005 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Гребельник Оксана Петрівна
Розробка технології сухих десертних сумішей: Автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2003 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Недобійчук Тетяна Володимирівна
Розробка технології сушіння кисломолочного сиру в завислому шарі: Автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2003 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Розробка технології твердого сичужного сиру з високою температурою другого нагрівання з використа...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Боднарук Оксана Василівна
Розробка технології твердого сичужного сиру з високою температурою другого нагрівання з використа...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2006 г.
ISBN відсутній

Розроблення технології голландського брускового сиру з використанням гомогенізації молока

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Турчин Ірина Миронівна
Розроблення технології голландського брускового сиру з використанням гомогенізації молока: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2007 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Пухляк Анастасія Григорівна
Розроблення технології згущених молочних консервів з фруктозою: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.04
[б.в.], 2007 г.
ISBN відсутній