Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Коркач, Ганна Володимирівна - Науково-практичне обґрунтування та розроблення технологій кондитерських виробів з синбіотиками
Коркач, Ганна Володимирівна - Науково-практичне обґрунтування та розроблення технологій кондитерських виробів з синбіотиками
Автореферат/Дисертація
Автор: Коркач, Ганна Володимирівна
Науково-практичне обґрунтування та розроблення технологій кондитерських виробів з синбіотиками : автореф. дис. ... д-ра техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній
Автор: Коркач, Ганна Володимирівна
Науково-практичне обґрунтування та розроблення технологій кондитерських виробів з синбіотиками : автореф. дис. ... д-ра техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній
(UA) Автореферат
A 244760
Главный филиал
Коркач, Ганна Володимирівна.
Науково-практичне обґрунтування та розроблення технологій кондитерських виробів з синбіотиками : автореф. дис ... д-ра техн. наук : спец. 05.18.01 / Ганна Володимирівна Коркач, Одес. нац. акад. харч. технологій.– Одеса : [б.в.], 2021.– 40 с.
100 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів.
A 244760
Главный филиал
Коркач, Ганна Володимирівна.
Науково-практичне обґрунтування та розроблення технологій кондитерських виробів з синбіотиками : автореф. дис ... д-ра техн. наук : спец. 05.18.01 / Ганна Володимирівна Коркач, Одес. нац. акад. харч. технологій.– Одеса : [б.в.], 2021.– 40 с.
100 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів.