Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Якість і безпечність харчової продукції традиційних та інноваційних технологій

Якість і безпечність харчової продукції традиційних та інноваційних технологій

Якість і безпечність харчової продукції традиційних та інноваційних технологій

Недоступно
0 из 1

Книга
Автор:
Якість і безпечність харчової продукції традиційних та інноваційних технологій : підручник
Видавництво: Вид-во Львів. торг.-екон. ун-ту, 2020 г.
ISBN 978-617-602-269-5

(UA) Книга
XIII> 69278
885678 Главный филиал

Якість і безпечність харчової продукції традиційних та інноваційних технологій : підручник / Іван Васильович Сирохман, Тетяна Михайлівна Лозова, Ольга Ігорівна Гирка, Марія Іванівна Філь, Марта-Марія Володимирівна Калимон; За ред. Іван Васильович Сирохман.– Львів : Вид-во Львів. торг.-екон. ун-ту, 2020.– 503 с. : іл., табл.
300 пр.– Містить бібліогр. – На укр. яз.
ISBN 978-617-602-269-5.

УДК 663/664:[658.562:005.336.3]](075.8)

-- 1. Продукти, харчові – Якість – Підручники, посібники. 2. Харчове виробництво – Технології, інноваційні – Підручники, посібники. 3. Ресторанне господарство – Безпека, продовольча – Підручники, посібники.