Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Нові надходження
Простий пошук
Автори
Видавництва
Серії
Тезауруси
Індекси УДК

Довідка :

Як освоїти пошук в ЕК
Приклади оформлення бланка вимоги
Перелік наукових спеціальностей
Скорочені таблиці УДК українською мовою на веб-сайті UDCS

Електронний каталог : Книги у рубриці: Товарознавство харчових продуктів

Рубрики
--> Технічні науки
----> Технологія продовольчих продуктів
------> Товарознавство харчових продуктів

Рубрика

Назва:: Товарознавство харчових продуктів

Друк списку

Зв'язані описи:

Відобразити для друку: сторінку | інверсія | сброс | друк(0)

<< назад | 1 | 2

Удосконалення товарознавчої оцінки свіжих томатоовочів та формування споживних властивостей проду...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Сподар, Катерина Вікторівна
Удосконалення товарознавчої оцінки свіжих томатоовочів та формування споживних властивостей проду...: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2013 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 2

Автореферат/Дисертація
Мотузка, Юлія Миколаївна
Управління безпечністю та якістю продуктів для ентерального харчування: автореф. дис. … д-ра техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2018 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Мотузка Юлія Миколаївна
Управління якістю напоїв для спортсменів: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2005 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Мартосенко, Марина Григорівна
Формування асортименту і якості котоніновмісних трикотажних полотен: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Метельська Наталія Станіславівна
Формування асортименту плавлених сирів підвищеної біологічної цінності: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2005 г.
ISBN відсутній

Формування бар'єрних властивостей натуральних оболонок та товарознавча оцінка сардельок з їх вико...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Онищенко В'ячеслав Миколайович
Формування бар'єрних властивостей натуральних оболонок та товарознавча оцінка сардельок з їх вико...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2005 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Рябченко, Наталія Олександрівна
Формування споживних властивостей м'яких розсільних сирів: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2013 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Колесник, Вікторія Валентинівна
Формування споживних властивостей настоянок зі зниженим токсичним ефектом: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

Формування споживних властивостей нових видів паковання для фруктових та овочевих паст і соусів

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Круглова, Ольга Сергіївна
Формування споживних властивостей нових видів паковання для фруктових та овочевих паст і соусів: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Шапорова Тетяна Миколаївна
Формування споживних властивостей паст із гарбуза та моркви: Автореф. дис. канд. техн. наук, 05.18.15
ХДАТОХ, 2002 г.
ISBN відсутній

Формування споживних властивостей пастильних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Шаповалова, Наталія Петрівна
Формування споживних властивостей пастильних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності: автореф. дис ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній

Формування товарознавчих властивостей заморожених тістових напівфабрикатів з додаванням рослинної...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Черкашина Вікторія Юріївна
Формування товарознавчих властивостей заморожених тістових напівфабрикатів з додаванням рослинної...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній

Формування товарознавчих характеристик та розширення товарного асортименту продуктів із дикоросли...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Кудряшов, Андрій Ігорович
Формування товарознавчих характеристик та розширення товарного асортименту продуктів із дикоросли...: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2013 г.
ISBN відсутній

Формування якості антоціанових добавок з ягід та вітамінізованих продуктів з їх використанням

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Крячко Тетяна Вікторівна
Формування якості антоціанових добавок з ягід та вітамінізованих продуктів з їх використанням: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2006 г.
ISBN відсутній

Формування якості добавок із хлоровмісних овочів та продуктів харчування з їх використанням

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Коробець Неллі Володимирівна
Формування якості добавок із хлоровмісних овочів та продуктів харчування з їх використанням: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2006 г.
ISBN відсутній

Формування якості дрібнодисперсних порошкоподібних барвників-БАД із столового буряка та їх викори...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Саті Ясін Ахмед Аль Далаін
Формування якості дрібнодисперсних порошкоподібних барвників-БАД із столового буряка та їх викори...: Автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2004 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Білецька Яна Олександрівна
Формування якості зефіру з використанням еламіну та ягідних пюре: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Чуйко Марина Миколаївна
Формування якості макаронних виробів, збагачених на біоорганічні сполуки кальцію: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній

Формування якості напівфабрикату борщової заправки при виробництві та холодильному зберіганні

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Карбівнича Тетяна Василівна
Формування якості напівфабрикату борщової заправки при виробництві та холодильному зберіганні: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Соколовська, Олена Олександрівна
Формування якості пастильних виробів із використанням стевії та еламіну: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

Формування якості порошкоподібних C-вітамінних біологічно активних добавок із перцю солодкого

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Макаренко Оксана Георгіївна
Формування якості порошкоподібних C-вітамінних біологічно активних добавок із перцю солодкого: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2006 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Ткач Надія Іванівна
Формування якості соків із дикорослих ягід з використанням ферментативної обробки сировини: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2004 г.
ISBN відсутній

Формування якості цукатів з каротинвміщуючої сировини в процесі їх виробництва та зберігання

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Непочатих Тетяна Анатоліївна
Формування якості цукатів з каротинвміщуючої сировини в процесі їх виробництва та зберігання: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2005 г.
ISBN відсутній

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Гирич Сергій Володимирович
Якість і безпека м'ясопродуктів, отриманих в несприятливих еколого-епізоотичних умовах: Автореф. дис. .... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2004 г.
ISBN відсутній

Якість і збереженість свіжих тепличних томатів із застосуванням обробки плівкоутворювальною компо...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Медведкова Інна Ігорівна
Якість і збереженість свіжих тепличних томатів із застосуванням обробки плівкоутворювальною компо...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2007 г.
ISBN відсутній