Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі,
К списку авторов
Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі,
Сортувати за:заглавиюЗв'язані описи:
Автореферат/Дисертація
Білецька Яна Олександрівна
Формування якості зефіру з використанням еламіну та ягідних пюре: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Білецька Яна Олександрівна
Формування якості зефіру з використанням еламіну та ягідних пюре: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Автореферат/Дисертація
Чуйко Марина Миколаївна
Формування якості макаронних виробів, збагачених на біоорганічні сполуки кальцію: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Чуйко Марина Миколаївна
Формування якості макаронних виробів, збагачених на біоорганічні сполуки кальцію: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Автореферат/Дисертація
Карбівнича Тетяна Василівна
Формування якості напівфабрикату борщової заправки при виробництві та холодильному зберіганні: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Карбівнича Тетяна Василівна
Формування якості напівфабрикату борщової заправки при виробництві та холодильному зберіганні: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Автореферат/Дисертація
Черкашина Вікторія Юріївна
Формування товарознавчих властивостей заморожених тістових напівфабрикатів з додаванням рослинної...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Черкашина Вікторія Юріївна
Формування товарознавчих властивостей заморожених тістових напівфабрикатів з додаванням рослинної...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Автореферат/Дисертація
Рябець Ольга Юріївна
Технологія аналогу ікри чорної з використанням альгінату натрію: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2008 г.
ISBN відсутній
Рябець Ольга Юріївна
Технологія аналогу ікри чорної з використанням альгінату натрію: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2008 г.
ISBN відсутній
Автореферат/Дисертація
Горальчук Андрій Богданович
Технологія термостабільних емульсійних соусів на основі овочевої сировини: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2008 г.
ISBN відсутній
Горальчук Андрій Богданович
Технологія термостабільних емульсійних соусів на основі овочевої сировини: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2008 г.
ISBN відсутній
Книга
Руденко Світлана Миколаївна
Специфіка термінотворення в українській підмові ресторанного господарства: монографія
ХДУХТ, 2012 г.
ISBN 978-966-405-253-2
Руденко Світлана Миколаївна
Специфіка термінотворення в українській підмові ресторанного господарства: монографія
ХДУХТ, 2012 г.
ISBN 978-966-405-253-2
Автореферат/Дисертація
Петренко Олена Володимирівна
Підвищення ефективності жарильного обладнання з використанням кремнійорганічних речовин: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.12
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Петренко Олена Володимирівна
Підвищення ефективності жарильного обладнання з використанням кремнійорганічних речовин: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.12
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Автореферат/Дисертація
Москаленко Ольга Василівна
Технологія білкового напівфабрикату з колагенвмісної сировини для м'ясних січених виробів: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2008 г.
ISBN відсутній
Москаленко Ольга Василівна
Технологія білкового напівфабрикату з колагенвмісної сировини для м'ясних січених виробів: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2008 г.
ISBN відсутній
Книга
Актуальні проблеми харчової промисловості та ресторанного господарства. Сучасні питання підготовк...: матер. І Всеукр. наук.-практ. конф., 12-13 квітня 2012, м. Луганськ
ДЗ ЛНУ ім. Т. Шевченка, 2012 г.
ISBN відсутній
Актуальні проблеми харчової промисловості та ресторанного господарства. Сучасні питання підготовк...: матер. І Всеукр. наук.-практ. конф., 12-13 квітня 2012, м. Луганськ
ДЗ ЛНУ ім. Т. Шевченка, 2012 г.
ISBN відсутній
Автореферат/Дисертація
Капліна Тетяна Вікторівна
Наукове обгрунтування та розробка технології харчових продуктів з використанням сировини, обробле...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Капліна Тетяна Вікторівна
Наукове обгрунтування та розробка технології харчових продуктів з використанням сировини, обробле...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Автореферат/Дисертація
Роговий Іван Станіславович
Удосконалення технології напівфабрикату пісочного випеченого із підвищеним вмістом кальцію: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Роговий Іван Станіславович
Удосконалення технології напівфабрикату пісочного випеченого із підвищеним вмістом кальцію: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Книга
Черевко Олександр Іванович. 60 років - з любов'ю до людей: біографія, бібліографія, наук. школа, (до 60-річчя з дня народження та 35-річчя наук. діяльності)
ХДУХТ, 2012 г.
ISBN відсутній
Черевко Олександр Іванович. 60 років - з любов'ю до людей: біографія, бібліографія, наук. школа, (до 60-річчя з дня народження та 35-річчя наук. діяльності)
ХДУХТ, 2012 г.
ISBN відсутній
Автореферат/Дисертація
Євлаш Вікторія Владленівна
Наукове обгрунтування технології дієтичної добавки та харчових продуктів антианемічного спрямуван...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2009 г.
ISBN відсутній
Євлаш Вікторія Владленівна
Наукове обгрунтування технології дієтичної добавки та харчових продуктів антианемічного спрямуван...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2009 г.
ISBN відсутній
Автореферат/Дисертація
Коваленко Валентина Олексіївна
Наукові основи технології переробки м'ясної сировини з використанням ферментних препаратів: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2009 г.
ISBN відсутній
Коваленко Валентина Олексіївна
Наукові основи технології переробки м'ясної сировини з використанням ферментних препаратів: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2009 г.
ISBN відсутній
Автореферат/Дисертація
Пестіна, Ганна Олександрівна
Технологія реструктурованого напівфабрикату з дині: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2009 г.
ISBN відсутній
Пестіна, Ганна Олександрівна
Технологія реструктурованого напівфабрикату з дині: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2009 г.
ISBN відсутній
Автореферат/Дисертація
Чернікова, Ганна Сергіївна
Торговельні центри: організаційно-економічний аспект розвитку: автореф. дис ... канд. екон. наук, 08.00.04
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Чернікова, Ганна Сергіївна
Торговельні центри: організаційно-економічний аспект розвитку: автореф. дис ... канд. екон. наук, 08.00.04
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Автореферат/Дисертація
Гаркуша, Надія Миколаївна
Управління витратами підприємств роздрібної торгівлі: автореф. дис ... канд. екон. наук, 08.00.04
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Гаркуша, Надія Миколаївна
Управління витратами підприємств роздрібної торгівлі: автореф. дис ... канд. екон. наук, 08.00.04
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Автореферат/Дисертація
Хаустова, Тетяна Миколаївна
Технологія кулінарної продукції з крокетної маси на основі борошна пшеничного: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Хаустова, Тетяна Миколаївна
Технологія кулінарної продукції з крокетної маси на основі борошна пшеничного: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Автореферат/Дисертація
Шевченко, Андрій Олександрович
Використання електроконтактного нагрівання в процесах жарення кулінарної продукції: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.12
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній
Шевченко, Андрій Олександрович
Використання електроконтактного нагрівання в процесах жарення кулінарної продукції: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.12
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній